Я, Илья Якут, сегодня расскажу вам о самом практичном варианте зонирования и организации пространства на кухне: - кухонном острове. На что стоит обратить внимание? Что важно знать?
Остров – многофункциональный стол в центре кухни и в зависимости от задач он может служить, как барной стойкой или обеденным столом, так и шкафом для хранения крупы, бытовой техники и посуды. Мы можем встроить в него мойку и варочную панель, духовой шкаф или посудомоечную машину. Остров на кухне - это плюс 20% новых ( полезных ) рабочих площадей и еще одна супер-удобная, функциональная зона с дополнительной столешницей.
Изначально подобные большие столы ( для разделки мяса ) появились в Европе - их устанавливали на кухнях ресторанов, для поддержания командного духа среди поваров в процессе быстрого и качественного приготовления еды.
Эта инновация понравилась многим и быстро набрала популярность - "острова" переехали в частные дома и стали не только эпицентром общения и вкусной еды, но и новой - привлекательной планировкой в работах архитекторов и дизайнеров во всем мире.
В 40-х годах ХХ-го. века, группа немецких инженеров, оптимизировала процесс работы на кухне. Стоял главный вопрос: как рационально передвигаться во время готовки? Проведенный анализ и расчеты вывели новую схему, которую стали называть "рабочий треугольник"- между плитой, холодильником и раковиной.
Основное правило треугольника – все три прибора должны находится в одной зоне, на минимальном расстоянии друг от друга. Между ними не должно быть бесполезных препятствий ( мебели, перегородок или крупного декора ), которые смогут помешать свободному передвижению. Соблюдая такую минимальную траекторию и динамику - мы сохраняем до 70% времени на приготовление пищи, снижаем энергозатраты и делаем на 50% меньше ненужных движений.
Но время диктует новые требования, появляется много новой, современной бытовой техники и важно, чтобы "новый треугольник" был не менее практичен - рядом с раковиной нужно подготовить место под измельчитель мелких отходов, систему очистки воды, посудомоечную машину и мусорный контейнер.
Холодильник и винный шкаф должны находился на расстоянии не менее 60 см. от плиты и духовки.
"Островная планировка" актуальна для загородных домов и квартир с большой площадью кухонной зоны ( от 25 м. кв. ) и остров не должен занимать больше 15% от всего полезного пространства.
Проходы между островом и основной кухонной мебелью, должны быть не менее 1м. - иначе ящики не выдвинутся, дверцы не откроются и станет неудобно ходить.
При выборе высоты вашего острова ориентируйтесь на свой рост и ваших близких, идеально что бы он находился на уровне пояса ( от 85 до 93 см.) – она регулируется ножками в цоколе.
Форма столешницы может быть любая и зависит только от фантазии и финансовых затрат – скругленная, овальная, многоуровневая, с фасками торцов или изогнутая. Оптимально 3,5 см толщиной. Главное условие – функциональность и сбалансированный дизайн с основным стилем помещения.
Один большой островной стол, может заменить полноценный кухонный гарнитур, полностью освобождая все стены. Но я сторонник традиционных правил - квадратный остров для квадратной кухни, вытянутый для прямоугольной.
Чаще всего остров и кухонная мебель выполняются в одинаковом стиле. Одного цвета и материала. Это заблуждение. Не придерживайтесь ненужных стереотипов, включите фантазию, расставьте яркие акценты - контрастный, светлый остров с черной столешницей, будет отлично смотреться на фоне темной глянцевой мебели с белой обивкой.
Островные вытяжки ( монтируются в потолок над варочной панелью ) это целый мир и отдельный бизнес – они бывают самых неординарных форм, размеров и стоимости. Это не только важное, необходимое оборудование, но и самый эффектный "арт-объект" на кухне.
Остров, комбенированные полы, плюс крупная вытяжка – разделят границы комнаты и будут удобным инструментом зонирования: для студии, совмещенной кухни-гостиной или столовой. Если вы любите обедать с семьей за большим столом, то позавтракать или перекусить будет удобно за таким островом.
Не забудьте заложить электровыводы для дополнительного освещения - подсветок вытяжки, свесов столешниц и нескольких потолочных светильников на подвесах разной длинны - оптимальный набор.
Мое мнение. Несмотря на то, что для монтажа коммуникаций, уровень части пола может приподняться на пару десятков сантиметров, плюсов будет значительно больше.
Остались вопросы? Позвоните или напишите нам. Проконсультируем и всегда будем рады помочь.
Живите стильно. Всегда ваш RegolitDesign.
