The Jane.

Я, Илья Якут, сегодня расскажу вам о "Храме премиальной гастрономии"  необычном бельгийском ресторане, резиденте гида Michelin с рейтингом в 2* звезды - The Jane, находящемся по адресу: г. Антверпен. Paradeplein 1.

В начале 2012 года, широко известный звездный мишленовский шеф - повар Серхио Герман и его помощник Ник Бриль собрались открывать модный ресторан. Но противоречивая локация которую они выбрали - до сих пор вызывает много горячих дискуссий и неоднозначных суждений.

Экстравагантный, стильный ресторан, расположился в перестроенной часовне бывшего военного госпиталя.

Главный вопрос для посетителей: Что здесь лучше молиться или поесть?

Голландское архитектурное бюро «Piet boon Studio» ( по индивидуальному проекту ее руководителя Пита Буна ) отреставрировало здание, в котором объединило классические принципы архитектуры ХIХ века с религиозной и рок-н-рольной тематикой.

Микс получился весьма контрастный: белоснежным стенам помещения и высокому, искусственно состаренному историческому потолку - архитекторы противопоставили декоративную отделку аксессуарами черного цвета, а широкие окна - заменили 500 ярких витражей ( от дуэта "Studio Job" ) на темы добра и зла, жизни и смерти, религии, ну и и конечно... еды.

Мое мнение: четкий баланс черно-белого основания, с профессионально расставленными яркими акцентами.

В 2014-м году ресторан принял своих первых посетителей.

По мимо изысканных блюд и огромной винной карты, заведение привлекает посетителей своей нестандартной стилевой эстетикой и ее наполнением.

В старой абсиде * - где раньше был алтарь, расположилась современная, хромированная кухня отрезанная от основного ресторана стеклянными, панорамными перегородками - чтобы каждый посетитель смог проследить за "таинством" рождения каждого блюда, которое ему приготовят на ужин.

Над гастрономической лабораторией помещено светящееся панно в форме рок-н-рольного черепа конфедерации - главного символа проекта.

В центре прямоугольного зала - висит гигантская люстра размерами 9 на 12 метров - изготовленная бейрутской студией PSLAB. Она состоит из 150 ярких ламп на металлических, черных стрелах-лучах - с массивной сердцевиной и весом более 800 кг.

Большая популярность, и всемирная известность ресторана, предполагает предварительную запись, так как не смотря на внушительные размеры, главный зал ресторана вмещает всего 65 гостей, а бар Upper Room на балконе не более 40 человек.

Цены The Jane вполне демократичные, ужин ( на двоих ) обошелся ~150 евро.

Абсида * - примыкающий к основному объёму пониженный выступ здания.

Подборка обзора не является рекламой, сделана исключительно с эстетической целью - проявляем заботу о читателях.

Живите стильно! Всегда Ваш Regolitdesign.